Било која врста терапијске исхране има за циљ да олакша рад дигестивног тракта и сродних органа.
Упални процеси у панкреасу прате се синдроми боли, погоршање у општем стању болесних и захтевају значајан приступ свакодневној исхрани.
Смислимо која је исхрана неопходна за пацијенте са панкреатитисом.
Зашто је потребна дијета?
Да би се не изазивао следећи напад панкреатитиса или не преносити хроничну у акутну фазу, требало би да се придржавате исхрани дијетета. Кршење стандарда, повратак на прехрамбене навике не могу изазвати не само погоршање пацијентовог стања, већ и узроковати и бројне компликације.
Било који третман лекова треба да буде праћен одређеним прехрамбеним столом, без којих ће сви покушаји залеђивања остати неуспешни. У случају непоштовања основних принципа третмана, ензими које лучи панкреасе, уместо њихове главне оријентације (варење долазне хране) почеће да пробавља ћелије самог органа.
Основни принципи
Основни принципи исхране у акутном панкреатитису, погоршање хроничне и хроничне треба да садрже следеће факторе:
- Носила или тврда храна, способна да додатно оштети гастроинтестинална тракта, замењује се пире кромпир;
- Број оброка се сруши до 5 пута дневно, са минималним порцијом;
- Температура хране треба да буде средње, забрањена је употреба врућих и хладних јела;
- Животињске масти замењују се поврће, али не више од 60 грама у дневној исхрани;
- Јудије су дозвољене после другог, трећег прокључања;
- Месо треба темељно искривити и срушити;
- Количина долазног протеина не сме бити мања од 150 грама дневно;
- Препоручује се пећи или кључати поврће и плодове, у свежој потрошњи, њихова употреба је неприкладна;
- Обавезна подршка за воду - више од две литре течности дневно.
Са почетним нападом панкреатитиса, болесна особа се препоручује за терапијско гладовање током два дана. Током овог периода дозвољено је да пије минералну (алкалну) воду. Сва јела која се користе након терапијског глади користе се у срушеном облику, са смањењем симптотских манифестација - у стандарду.
Број калорија који се користе дневно са исхраном не сме бити већи од 2500 кцал. Са погоршањем, садржај јела калорија се смањује на 1.500-1700 кцал.
Дозвољени и забрањени производи
Шта се може јести На дијети са акутним панкреатитисом:
- Каша на води - хељда, херцумар, канала, пиринач - са мало вискозном или течном доследницом.
- Млекара - ниска-калорие кефири, јогурти, јогурт, викендични сир, млеко. Путер је дозвољено да користи не више од 15 грама дневно.
- Лов -фат риба - цод, штука, флоундер, штукара, полен - кувана или пари.
- Мало -фатно месо - говедина, зец, пилетина, пурани, теле - кувани или парени.
- Поврће - печено у пиреним кромпирима или печеним - кромпир, бундеве, краставци, репе, зелени грашак, шаргарепа. Пекинг купус, боја или броколи.
- Декоцирање, сокови, компоти, моуссес из бобица, плодова.
- Биљна уља - маслина, сунцокрет, кукуруз - у минималним деловима.
- Лоше пивови чај - зелени, црни.
- Слаткиши - џем, пастилле, марсхмалловс, џем, желе - минимални порција.
- Супе на води или повртарском јуху - са здробљеним житарицама, тјестенином.
- Сиреви су ниски -фатни, без садржаја зачина.
- Воће (слатка, зрела) - ананас, црвене јабуке, јагоде, лубенице - у малим количинама.
- Хлебни производи - сушени хлеб, крекери, библије, суви колачићи.
- Јаја - у облику паре омлет, не више од четири јединице недељно.
Да не можете јести:
- Све врсте кобасица.
- Подморничка слатка пића, алкохолни и ниски алкохол, пушење.
- Гљиве.
- Масске јухе, ухо, Борсцхт, супа купуса, млечне супе.
- Сорте масноће меса - гуска, свињетина, јањетина.
- Масти или кисели викенд сир.
- Конзервација, посебно месо.
- Конзервирано зелени грашак, грашак, пасуљ, леће.
- Мајонез и остале зачине (умаке).
- Сладолед, ледена пића, топле супе, чајеви, кафа.
- Пшеница, јечам, бисери.
- Масна риба - сом, пастрмка, лососа, сусерска, скуша, скуше.
- Лард и животињске масти.
- Шећер, слаткише (укључујући чоколаду), какао, чоколада, кафе пића.
- Парадајз, шпинат, бели купус.
- Хлеб - свеже печени бели, лепиње путера, печење лиснатог пецива, хлеб из целог брашна (грубо брушење).
- Цело или кондензовано млеко, кондензована крема.
- ЦИТРУС Фруитс, грожђе, смокве, манго, банане.
У хроничном панкреатитису У латентној фази, листа дозвољених производа се мало проширује, део забрањених пролази у условно детаљно. У фази ремисије дозвољено је:
- ланено уље;
- Слатко грожђе, крушке, сушено воће (укључујући плуне), банана, Лингонберри, диње;
- Лигње, дагње, шкампе;
- проклирала пшеницу у облику желе;
- кафе пића са млеком;
- цимет, куркумурца;
- ораси, кикирики, каше;
- Дилл, першун, целер;
- кувана кобасица највишег разреда;
- Патлиџан, лук - термички обрађен.
Препоруке за забрањене и дозвољене производе дају дијететичар, на основу општег стања тела и присуство алергија на храну.
Приближни мени за недељу дана
Осигурани круг напајања није главна, његова употреба мора бити координирана са лекаром који је присутан.
| Доручак 1 | Доручак 2 | Вечерати | Поподневне ужине | Вечерати | |
| 1 | Зобена каша на млијеку, зелени чај без шећера, парни исјечак | Компоте, кувана говедина, викендица сир пудинг | Чај, супа са пар месних округа, његовати | Печена крушка и јабука | Течни пире од кромпира, месо рола, ниско -фат кефир |
| 2 | Пиринач пудинг, компоте, пари омелет | Печено месо, дебела -фрее викендица сир, компоте | Поврћана супа, течни јелли, пире | Печене слатке јабуке | Сахара чај, пари месне куглице, викендица сир пудинг |
| 3 | Течно хељда, чај, месне куглице од меса | Пирјано поврће, јогурт, котлети из Турске Турска | Течни пире од кромпира, биљна супа, кухани зец, компот | Чај од шећера, воће соуффле | Опрано печене тиквице, желе, пилећа прса |
| 4 | Незаслађени чај, пире кромпир, кувана риба | Росецхип Декоцтион, Омлет паре | Течна семина, желе, месна котлета за пару | Млечни чај, сир са нискимфатом | Царрот пире, компоте, кувана риба |
| 5 | Течна каша пиринча, чаја, дебела -фрее викендица сир | Јелли, пудинг из викендице сира | Крем-супа на Херцулес-у, компоте, парне коже | Чај, пудинг од јабука и шаргарепе | Парне месне куглице, печене репе, чај |
| 6 | Незаслађени чај, каша од зобене каше, кувана риба | Компоте, сир са кашиком меда | Нарибана супа од поврћа, риба на пари, пире, чај | Фатфоунд јогурт, пастила | Чај, зобена каша са куваном пилетином |
| 7 | Вермицхел, кувана риба, компоте | Јелли, омлет паре | Биљна супа, чај, каша од хељде, месо паре | Суотле из Ским Цоттентаге сира, чај | Кувана пилетина, кефир, карикари |
Рецепти укусне посуде
Парни котлети
Састојци:
- ниска -фат говедина - 250 грама;
- Млеко - 3 кашике. кашике;
- Маслиново уље - 3 кашике;
- Прстохват соли.
Месо је темељно исечено у брусилици меса, преостале компоненте се додају резултиравим млевеним месом. Мале куглице се формирају из масе и припремају се у двоструком котлу. Време кувања је пола сата.
Јуха са ружичарских бобица
Чаша Фроит-а од грожђа је сипана са једном и по литром кључале воде, инфузирана у термос-у. Производно време - 2 сата. Са повећаном тврђавом декотирања, могуће је разблажити кувану воду (1 до 1).
Салата за здробљена црева
Репови и шаргарепа у пилишту су прокухани, очишћени и трљани. Они су зачињени биљним уљем, послуженим као прилог.
Мишљења лекара
Према лекарима, уравнотежена исхрана (Табела бр. 5) брзо нормализује пробавни систем, посебно панкреас. Након препорука омогућава пацијентима да брзо пређу из система акутног панкреатитиса на фазу ремисије и воде нормалан начин живота.
Нутриционисти имају на уму да константно поштовање услова за панкреатитис помаже у сузбијању болести и не дозвољава да пређе у акутну фазу у хроничној верзији болести. Општи услов пацијентовог тела зависи од себе - одбацивање терапијске исхране увек доводи до поновљених напада и враћа се на акутну фазу болести.
Рецензије и резултати исхране
Мишљења о предностима исхране од пацијената су недвосмислена - изузетно позитивна. Људи који су преживели синдром боли са почетним нападом не покушавају да крше препоручени начин живота. У дечјем периоду, акутни панкреатитис такође захтева поштовање исхране, фракцијску исхрану и бање.
Родитељи суочени са овом феноменом морају преиспитати бебину исхрану, уклонити храну која није погодна за његове године.Главна грешка у храњењу деце је рани превод на заједничку столу, велику количину прженог, масног, димљеног хране. Код одраслих ова јела су знак љубави према нездравој исхрани, од којих је резултат панкреатитис.
"Уврнуо сам ме право на посао, хитна помоћ ме одвела у болницу, где су ми дијагностицирани акутни панкреатитис. Прва три дана су ме држали на минералној води, а затим је дозволила само табелу бр. 5.
Отпуштен је из болнице, отишао сам у дијететичар и замолио ме да ме учиним правом дијетом. Користим га само друге године, нисам имао више напада. "
"Имамо са сином у гастроентерологији директно из вртића. Не знам шта је тачно проузроковало болест, можда је добро третирано, сада смо седели на сталном дијеталном столу. Од солидарности, цела породица је то дефинитивно не претила да се њему не пренели су да се болести гастроинтестиналног меса."
"На фестивалу, одлучио сам да варам мало и појео ми јело забрањено. Мој хронични панкреатитис је реаговао право ујутро - неподношљиви бол у стомаку у стомаку, а лекар је прописао гладну дијету три дана, а затим и сам изазвао напад." Непријатно је да ме напад изазвао. "Непријатно ми је да ме напад изазвао." Недостаје ме да ме напад изазвао. "